Cina battaglia di combattimento del rigonfiamento
Leon Li
2019-07-18 11:43:22
Con una crescente popolazione urbana, l'aumento dei redditi disponibili e un crescente gusto per i piatti internazionali, non c'è da meravigliarsi se la Cina sta affrontando un nuovo problema: l'obesità.
Per aiutare a sostenere la battaglia del rigonfiamento, il Consiglio di Stato, il governo cinese, ha recentemente emanato una linea guida per attuare l'iniziativa Healthy China, che incoraggia le persone ad adottare stili di vita e diete più salutari.
La linea guida fissa obiettivi specifici per ridurre l'apporto giornaliero di sale a meno di cinque grammi, l'assunzione di olio da cucina tra 25 e 30 grammi e l'assunzione di zucchero a 25 grammi entro il 2030.
L'assunzione giornaliera di grassi per gli adulti dovrebbe essere ridotta a meno del 32% del loro apporto energetico giornaliero totale entro il 2022 e non più del 30% entro il 2030, secondo le linee guida.
Le persone sono incoraggiate a mangiare più di 500 grammi di verdura e 500 grammi di frutta ogni giorno, e si consiglia di mangiare almeno 12 diversi tipi di alimenti al giorno e 25 tipi di alimenti settimanali, ha detto.
Ding Gangqiang, direttore del Centro cinese per il controllo e la prevenzione delle malattie dell'Istituto di nutrizione e salute, ha detto che il governo limiterà la produzione e la vendita di alimenti ad alto contenuto di zucchero, incoraggerà i produttori di alimenti a produrre zuccheri e alimenti senza zuccheri e aiuterà i consumatori imparare come identificare lo zucchero aggiunto sulle etichette dei prodotti nutrizionali.
L'assunzione giornaliera di sale per i cinesi è di circa 10 grammi, il doppio dei 5 grammi raccomandati dall'Organizzazione Mondiale della Sanità, ha detto Ding in una conferenza stampa di mercoledì.
La Commissione Nazionale della Sanità ha dichiarato che il 30,1% degli adulti cinesi era sovrappeso nel 2012, quasi un terzo rispetto al 2002, e l'11,9% era obeso, in aumento di poco più di due terzi.
Tra i giovani di età compresa tra 6 e 17 anni, il 9,6% era sovrappeso, il doppio del rapporto nel 2002 e il 6,4% era obeso, il triplo nel 2002.
La Cina ha la più grande popolazione in sovrappeso nel mondo - 43,2 milioni di uomini e 46,4 milioni di donne - con gli Stati Uniti al secondo posto, secondo uno studio pubblicato su The Lancet nel 2016.
Mao Qun'an, direttore del dipartimento di pianificazione e informazione della National Health Commission, ha affermato che cambiare le abitudini alimentari è un compito estremamente difficile e richiede anni di sforzi.
"Speriamo che più persone comincino a comprendere l'importanza di una dieta sana, inizieranno a ridurre l'assunzione di sale, olio e zucchero", ha detto Mao.
Per aiutare a sostenere la battaglia del rigonfiamento, il Consiglio di Stato, il governo cinese, ha recentemente emanato una linea guida per attuare l'iniziativa Healthy China, che incoraggia le persone ad adottare stili di vita e diete più salutari.
La linea guida fissa obiettivi specifici per ridurre l'apporto giornaliero di sale a meno di cinque grammi, l'assunzione di olio da cucina tra 25 e 30 grammi e l'assunzione di zucchero a 25 grammi entro il 2030.
L'assunzione giornaliera di grassi per gli adulti dovrebbe essere ridotta a meno del 32% del loro apporto energetico giornaliero totale entro il 2022 e non più del 30% entro il 2030, secondo le linee guida.
Le persone sono incoraggiate a mangiare più di 500 grammi di verdura e 500 grammi di frutta ogni giorno, e si consiglia di mangiare almeno 12 diversi tipi di alimenti al giorno e 25 tipi di alimenti settimanali, ha detto.
Ding Gangqiang, direttore del Centro cinese per il controllo e la prevenzione delle malattie dell'Istituto di nutrizione e salute, ha detto che il governo limiterà la produzione e la vendita di alimenti ad alto contenuto di zucchero, incoraggerà i produttori di alimenti a produrre zuccheri e alimenti senza zuccheri e aiuterà i consumatori imparare come identificare lo zucchero aggiunto sulle etichette dei prodotti nutrizionali.
L'assunzione giornaliera di sale per i cinesi è di circa 10 grammi, il doppio dei 5 grammi raccomandati dall'Organizzazione Mondiale della Sanità, ha detto Ding in una conferenza stampa di mercoledì.
La Commissione Nazionale della Sanità ha dichiarato che il 30,1% degli adulti cinesi era sovrappeso nel 2012, quasi un terzo rispetto al 2002, e l'11,9% era obeso, in aumento di poco più di due terzi.
Tra i giovani di età compresa tra 6 e 17 anni, il 9,6% era sovrappeso, il doppio del rapporto nel 2002 e il 6,4% era obeso, il triplo nel 2002.
La Cina ha la più grande popolazione in sovrappeso nel mondo - 43,2 milioni di uomini e 46,4 milioni di donne - con gli Stati Uniti al secondo posto, secondo uno studio pubblicato su The Lancet nel 2016.
Mao Qun'an, direttore del dipartimento di pianificazione e informazione della National Health Commission, ha affermato che cambiare le abitudini alimentari è un compito estremamente difficile e richiede anni di sforzi.
"Speriamo che più persone comincino a comprendere l'importanza di una dieta sana, inizieranno a ridurre l'assunzione di sale, olio e zucchero", ha detto Mao.
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